Tel +48 792 705 051

ul. Marcelińska 96c/216, Poznań

Yearly Archives: 2017

Szanowni Państwo, Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia, pragnę złożyć najserdeczniesze życzenia pełne radości oraz ciepła. Niech ten czas będzie dla Państwa chwilą zatrzymania oraz odpoczynku. Życzę, aby kolejny rok był równie dobry jak 2017 oraz obfitował w kolejne sukcesy (nie tylko dietetyczne). Jak jeść w święta i się […]
Czytaj dalej
Szybki i dwugarnkowy przepis dla całej rodziny lub na dwa dni dla 2 osób:) 1. Bakłażana umyć i pokroić. Całość wrzucić do garnka i gotować w pomidorach z puszki. 2. Cebulę poszatkować i smażyć na oleju na patelni. Należy dodać żurawinę, daktyle oraz 3 łyżeczki ksylitolu. Nastawić w tym czasie […]
Czytaj dalej
Bardziej wpis niż artykuł za to  krótki i z biochemicznego punktu widzenia. Czy strategia żywieniowa powinna się zmienić w zależności od wysokości nad poziomem morza? Sportowcy, którzy trenują na wysokościach ( powyżej 3500 m) muszą się liczyć ze zwiększoną PPM ( podstawowa przemiana materii) nawet o 17 %. Dodatkowo, taka […]
Czytaj dalej
Tkanka kostna jest tkanką łączną, która dzięki zawartości w niej soli mineralnych w istocie podstawowej jest twarda, sztywna i wytrzymała. W jej skład wchodzą komórki: osteoblasty (tzw. komórki kościotwórcze), osteocyty (osteoblasty otoczone zmineralizowaną istotą międzykomórkową) i osteoklasty (tzw. komórki kościogubne, odpowiadające za niszczenie kości) oraz istota międzykomórkowa (organiczna i nieorganiczna) […]
Czytaj dalej
Czym jest MFO i jakie ma znaczenie w triathlonie? MFO (ang.maximal fat oxidation) czyli maksymalna oksydacja tłuszczu w gramach na minutę. Z biochemii wiemy, że oksydacja tłuszczu pozwala na dostarczenie około 130 jednostek ATP – napisałam specjalnie około 130 z tego względu, że jest to zależne od kwasu tłuszczowego np. […]
Czytaj dalej
Opisując żywienie młodego piłkarza warto zaznaczyć, że piłka nożna jest dyscypliną zespołową, w której należy podejść indywidualnie do każdego zawodnika uwzględniajacego jego parametry antropometryczne, czas treningowy w sezonie ale przede wszystkim pozycję na której gra. Piłkę nożną charakteryzuje wysiłek o wysokiej intensywności (70-80% V2 max) przeplatany niską intensywnością taką jak […]
Czytaj dalej
W ostatnich 20 latach, na przełomie XX i XXI wieku sporty wytrzymałościowe stały się coraz bardziej popularne. Do tej kategorii sportów zaliczono również triathlon, który po raz pierwszy odbył się 25 kwietnia w 1974 roku w San Diego w Kalifornii. Zainteresowanie tym sportem wzrosło na tyle, że w 2000 roku […]
Czytaj dalej
Nie masz czasu na wizytę w gabinecie? Umów się na konsultację online przez skype’a lub facetime. Jedną z moich pacjentek jest Pani Maria, która obecnie mieszka w Rotterdamie w Holandii. Duża odległość nie była dla nas przeszkodą. Cotygodniowy kontakt poprzez sms czy maila umożliwia nam ciągłą ewaluację procesu żywieniowego. Serdecznie […]
Czytaj dalej
Zadaniem dietetyka sportowego jest m.in ocena stanu odżywienia, przygotowanie strategii żywieniowej czy protokołów suplementacyjnych ale również aktualny stan wiedzy na temat środków zakazanych przez światową agencję antydopingową (WADA). W tym roku, na liście środków zabronionych wpisano 1,3-Dimethybulylaminę, która zawarta jest w popularnych suplementach pod nazwą DMBA, AMP-HCL.  Zmianie uległy również zasady […]
Czytaj dalej
1.To ta okropna tyramina! Pierwsze wzmianki na temat zależności pomiędzy migreną a tyraminą dostrzegła dr Hannigton w 1967, która zaobserwowała ból głowy u pacjentów spożywających ser i leczących się na depresję lekami z grupy inhibitorów monoaminoksydazy. Enzymy ten (monoaminoksydaza) odpowiedzialny jest za prawidłowy metabolizm tyraminy, która znajduje się m.in. w […]
Czytaj dalej